Pozole

METODO DE ELABORACIÓN

1. Lave el elote y desgránelo.
2. En un recipiente ponga a cocer por 30 min. los granos de elote, el pollo, la cebolla en trozos, el ajo y agregue sal.
3. Lave y desinfecte la lechuga y el rabanito.
4. Corte el rabanito y cebolla en cuadritos; la lechuga en corte juliano.
5. Retire del caldo el ajo y la cebolla.
6. En un comal ponga a asar la tortilla de maíz para formar una tostada.
7. Sirva el POZOLE en un recipiente hondo agregándole la lechuga, rabanito, cebolla en cuadritos, gotas de limón y orégano.
8. Acompáñelo con tortilla tostada

_{*El tipo de elote es de grano chico (no para pozole)
**Si tiene restringida la sal, elimínela de la preparación}